Barcelona Biofilm Summit 2021 ( BBS 21 ) tendrá lugar el próximo 11 de noviembre en formato online.
Tras el éxito de la segunda edición del Barcelona Biofilm Summit celebrado el pasado 2020 en formato online, este año volvemos a celebrarlo con interesantes novedades. Esta tercera edición sigue siendo organizada por IRTA, UAB e ITRAM HIGIENE – CHRISTEYNS juntamente con Alimentaria FoodTech.
El objetivo de este año es seguir profundizando en el mundo de los biofilms en la industria alimentaria para poder establecer buenas estrategias de control y gestión del riesgo asociado a los biofilms.
Será una intensa jornada liderada por prestigiosos referentes internacionales dónde se expondrán los últimos avances en la investigación de los biofilms en el ámbito alimentario. La jornada consta de cuatro ponencias que darán una visión actualizada a los asistentes (directivos, expertos, técnicos, docentes, gestores y empresarios del sector) para un buen control y una correcta gestión de los biofilms en la industria de los alimentos.
El Barcelona Biofilm Summit es un lugar de encuentro donde diferentes profesionales del sector debaten sobre los últimos avances para mejorar la correcta gestión de los biofilms en la industria alimentaria.
Contenido novedoso para reflexionar sobre la problemática de los Biofilms
El congreso Barcelona Biofilm Summit 21 se centrará en los últimos avances y novedades para una correcta gestión de los biofilms. Será un espacio para el intercambio de conocimiento entre los diferentes ponentes internacionales en seguridad alimentaria alrededor del mundo.
Este año, el congreso se transmitirá en su totalidad en inglés. Es una jornada abierta al público internacional, que tiene como objetivo reflexionar sobre los últimos avances en la investigación de los biofilms en el ámbito alimentario.
A través de las diferentes ponencias se abordarán temas entorno a los biofilms: la definición del concepto, los riesgos que suponen y sus respectivas soluciones. También se explicarán los métodos de higiene y limpieza más eficaces para garantizar la seguridad alimentaria.
Los temas que se van a tratar por parte de los diferentes ponentes son:
- Composición de microorganismos en el Biofilm. Interacción microbiana, microorganismos protectores y controladores de los patógenos. Nuevas perspectivas.
- Guerra a los Biofilms: un enfoque de trabajo conjunto.
- Métodos para la inactivación de biofilms.
- Caracterización microbiológica de los biofilms.
Ponentes
Para la tercera edición del foro de Biofilms hemos reunido a prestigiosos ponentes que expondrán y reflexionarán sobre las últimas novedades en biofilms en el ámbito alimentario.
Nos place comunicar que contaremos con la participación de grandes ponentes como el Dr. Jose Juan Rodríguez (Universitat Autònoma de Barcelona), la Sra. Debra Smith (Vikan), la Sra. Zoe Lambert (Campden BRI, Charingworth, Gloucestershire) y la Dra. Maria Sanz (Betelgeux-Christeyns). También, contaremos una vez más con la Dra. Sara Bover (IRTA) como moderadora del evento, así como una cálida bienvenida de Martirià Latorre (Itram Higiene – Christeyns). Todos ellos excelentes profesionales del ámbito de los biofilms y seguridad alimentaria.
Colaboradores
Para la edición 2021, al igual que en las anteriores ediciones presencial y online, BBS 21 cuenta con la colaboración de: El centro de investigación y tecnología agroalimentarias (IRTA), la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y la empresa especialista en higiene para la seguridad alimentaria ITRAM HIGIENE-CHRISTEYNS. Juntos con Alimentaria FoodTech han unido fuerzas para convertir el Barcelona Biofilm Summit en un espacio para el intercambio de experiencias e innovaciones. Asimismo, ofrecer la oportunidad, una vez más, de debatir y profundizar en las últimas tendencias en biofilms en la industria alimentaria.
Perfil profesional
- Reguladores
- Ejecutivos, gestores y técnicos en fabricación de alimentos
- Directores y responsables de calidad y seguridad alimentaria
- Gestores de control de calidad y seguridad alimentaria
- Empresas de servicios alimentarios
- Minoristas
- Investigadores
- Académicos
Fecha y formato
Nos place invitar a todos los profesionales del sector de la industria alimentaria el próximo 11 de noviembre de 2021 a las 15:30h (CEST) a la tercera edición del Biofilm Summit y segunda edición online que se celebrará en formato 100% digital a través de ponencias en vivo en inglés.
Un congreso que en su segunda edición contó con más de 1000 inscritos. ¿Te lo vas a perder?
