Barcelona Biofilm Summit 2021 ( BBS 21 ) tendrá lugar el próximo 11 de noviembre en formato online. Tras el éxito de la segunda edición del Barcelona Biofilm Summit celebrado el pasado 2020 en formato online, este año volvemos a celebrarlo con interesantes novedades. Esta tercera edición sigue siendo organizada por IRTA, UAB e ITRAM HIGIENE …
La contaminación bacteriana de los alimentos representa un constante peligro al provocar brotes de enfermedades que afectan a millones de personas cada año, considerándose un problema emergente de salud pública. Estos brotes, entre otros, pueden ser ocasionados por la presencia de biofilms y los organismos que se esconden en ellos, como podrían ser Listeria o …
LA INOCUIDAD ALIMENTARIA SE VE AMENAZADA POR LA ADHESIÓN DE LOS MICROORGANISMOS A LAS SUPERFICIES, FENÓMENO CONOCIDO COMO BIOFILM. La contaminación bacteriana de los alimentos representa un constante peligro al provocar brotes de enfermedades que afectan a millones de personas cada año, considerándose un problema emergente de salud pública. Estos brotes se originan por inadecuadas …
