WEBINAR: “EL CONTROL DE LOS BIOFILMS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA”
La contaminación bacteriana de los alimentos representa un constante peligro al provocar brotes de enfermedades que afectan a millones de personas cada año, considerándose un problema emergente de salud pública. Estos brotes, entre otros, pueden ser ocasionados por la presencia de biofilms y los organismos que se esconden en ellos, como podrían ser Listeria o …
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