WEBINAR
| Desinfección en la industria alimentaria




Aportamos valor a la gestión de la higiene
para garantizar la Seguridad de los alimentos.

29-09
15:00h



 

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La limpieza y desinfección es un procedimiento de vital importancia dentro del funcionamiento de la industria alimentaria. Este procedimiento es el que permite garantizar la producción de alimentos seguros e inocuos. Dentro de este procedimiento, la desinfección es el proceso que permite eliminar los microrganismos presentes y evitar que entren en contacto con el producto. Así pues, debido a su relevancia es importante conocer bien este proceso y los productos que se utilizan en él.

En este webinar vamos a aprender sobre distintas sustancias biocidas, sobre los requisitos y normativa que deben cumplir los desinfectantes usados en la industria alimentaria y finalmente sobre el buen uso de los desinfectantes para evitar resistencias a los desinfectantes y a los antibióticos.

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PROGRAMA

    • 15:00H – Bienvenida
                      Martirià Latorre – Director General en Itram Higiene
       
    • 15:10H – Sustancias biocidas en la industria alimentaria
                      Mercè Berga – Técnica del Depto de I+D en Itram Higine-Christeyns
       
    • 15:35H – Eliminación de biofilms de Listeria monocytogenes: En busca de alternativas que combatan su persistencia.
                     Carolina Ripollés – Lectora Serra Hunter en la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB).
       
    • 16:00H – Desinfectantes para la industria alimentaria. Requisitos y regulación
                      Marisa Catalá – Subdirectora de Innovación y Calidad en BETELGEUX-CHRISTEYNS
       
    • 16:30H – Conclusión, preguntas y cierre
        

CONOCE A LOS PONENTES

Merce

Mercè Berga

TÉCNICO I+D+i

Licenciada en Biología (UdG). Actualmente Técnica del departamento de I+D de Itram Higiene – Christeyns.

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CAROLINA RIPOLLES_WEBINAR

Carolina Ripollés

Profesora Lectora Serra Hunter

Lectora Serra Hunter del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB).

LinkedIn  

MARSA CATALA_WEBINAR

Marisa Catalá

Subdirectora de Innovación y Calidad

Licenciada en Ciencias Químicas por la Universitat de València. Subdirectora de Innovación y Calidad, responsable de producto y asuntos regulatorio. Betelgeux-Christeyns

LinkedIn       

En este webinar aprenderás

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Elemento Interesante y beneficioso para el participante 1

Elemento Interesante y beneficioso para el participante 2

Elemento Interesante y beneficioso para el participante 3

Elemento Interesante y beneficioso para el participante 4

Elemento Interesante y beneficioso para el participante 5

B2

B3

EN ESTE WEBINAR APRENDERÁS…

Este webinar va dedicado exclusivamente al proceso de desinfección en los procesos de limpieza en las industrias alimentarias. Gracias a los diferentes ponentes que participaran en este webinar podrás aprender novedades sobre: 

Distintas sustancias biocidas. 

Requisitos y normativa que deben cumplir los desinfectantes usados en la industria alimentaria

Buen uso de los desinfectantes para evitar resistencias a los desinfectantes y a los antibióticos

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