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Alerzyme, elimina los principales alérgenos en las industrias alimentarias

Los detergentes enzimáticos pueden garantizar una mejor Seguridad Alimentaria en la eliminación alérgenos en superficies alimentarias Actualmente uno de los principales problemas de las industrias alimentarias es conseguir la correcta eliminación de los alérgenos en las superficies de trabajo. Dentro de los procedimientos de gestión de los alérgenos, los protocolos de limpieza tienen un peso …

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Aprendizajes del BSA 2021 para afrontar el nuevo futuro en seguridad alimentaria

El pasado 7 de junio se celebró la 3ª Edición del BSA, foro Barcelona Seguridad Alimentaria en el día Mundial de la inocuidad de los alimentos. Este año, una vez más, se apostó por una sesión digital para no perder la oportunidad de compartir conocimientos y aprendizajes con diferentes profesionales del sector. Por ello, el …

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mejores productos desinfectantes

Desinfectantes en la industria alimentaria más usados

La limpieza y la desinfección son claves en la industria alimentaria para garantizar la inocuidad y la calidad de los productos. Es importante conocer que existen muchos tipos de desinfectantes en la industria alimentaria con características distintitas y así escoger el mejor producto para tu industria.   La higienización, proceso que incluye limpieza y desinfección, …

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Limpia y reduce carga bacteriana con Brunet

Desengrasante multiusos Brunet, ¡Limpia y reduce la carga bacteriana!

En la industria alimentaria es común que se originen residuos y suciedad de manera constante en las superficies hecho que requiere de una necesaria limpieza diaria de todas las instalaciones, maquinaria y utensilios con desengrasante multiusos potente y eficaces. Para dar una solución rápida y eficaz a este fenómeno Itram Higiene lanza el mejor aliado para …

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combatir los biofilms

COMO COMBATIR LOS BIOFILMS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

La presencia de biofilms en superficies alimentarias es la causa principal de contaminación del producto final. Las consecuencias de esta contaminación pueden conducir a pérdidas económicas. Estas se deben tanto al necesario rechazo del producto como, incluso, a el desarrollo de enfermedades, si intervienen microorganismos patógenos. Por este motivo es preciso eliminar todos los microorganismos …

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Gama productos enzimáticos ITram Higiene

LOS BIOFILMS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

LA INOCUIDAD ALIMENTARIA SE VE AMENAZADA POR LA ADHESIÓN DE LOS MICROORGANISMOS A LAS SUPERFICIES, FENÓMENO CONOCIDO COMO BIOFILM. La contaminación bacteriana de los alimentos representa un constante peligro al provocar brotes de enfermedades que afectan a millones de personas cada año, considerándose un problema emergente de salud pública. Estos brotes se originan por inadecuadas …

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