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Una manera diferente de ver la higiene alimentaria.



Vídeo presentación BSA 2019

    Ya tienes disponible el vídeo de presentación del Forum Barcelona Seguridad Alimentaria 2019. Este evento tendrá lugar el próximo 7 de junio, coincidiendo con el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria.  Se trata de un lugar de encuentro entre los diferentes actores del sector (fabricantes, administración pública, centros de investigación y búsqueda, distribuidores, …

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Los biofilms en la industria alimentaria

LOS BIOFILMS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA LA INOCUIDAD ALIMENTARIA SE VE AMENAZADA POR LA ADHESIÓN DE LOS MICROORGANISMOS A LAS SUPERFICIES, FENÓMENO CONOCIDO COMO BIOFILM. La contaminación bacteriana de los alimentos representa un constante peligro al provocar brotes de enfermedades que afectan a millones de personas cada año, considerándose un problema emergente de salud pública. …

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Barcelona Biofilm Summit

9 y 10 de mayo, BARCELONA BIOFILM SUMMIT, un congreso cuyo objetivo es profundizar y proporcionar una visión actualizada de la problemática que representa la presencia de biofilms en las plantas de producción de alimentos y bebidas y de las estrategias de control y gestión del riesgo asociado. Los mejores especialistas juntos como ponentes. Un …

Leer másBarcelona Biofilm Summit